アコースティックギターとは、エレキギターのように電気を使わずに、生音で演奏するギターの総称です。アコギと略すのが一般的です。
厳密にはフォークギター、クラシックギター、フラメンコギター、ギタレレなどはアコギに分類されますが、もっぱらフォークギターを指すことが多いようです。
フォークギターとクラシックギターの違いは、こちらをご覧ください。